Werden wir immer verfressener? Auf jeden Fall scheinen unsere Essensportionen immer größer zu werden – zumindest, wenn man die Rationen auf Gemälden begutachtet. Immer mehr Essen steht Jesus und seinen Aposteln auf einem der berühmtesten Motove der Welt zur Verfügung. Zwei US-Forscher haben 52 Gemälde aus unterschiedlichen Epochen, die alle das Abendmahl Jesu abbilden, unter die Lupe genommen. Das Ergebnis: die Essensportionen werden bereits seit über 1.000 Jahren immer üppiger.

Abendmahl als Big Size Menü

Mithilfe eines Computerprogramms bestimmten die Brüder Brian und Craig Wansink von der Cornell University in Ithaca die Größe von Hauptgerichten, Broten und Tellern der ausgewählten 52 Abendmahl-Bilder zwischen den Jahren 1000 und 2000. Die Zunahme der abgebildeten Speisen ist beträchtlich: Die Größe der Hauptgerichte nahm innerhalb der letzten tausend Jahre stufenweise um 69 Prozent zu, die Teller vergrößerten sich um 66 Prozent und das Brot nahm 23 Prozent an Masse zu.

Die Zunahme der Essensportionen erklären die Wissenschaftler mit der produktiveren Landwirtschaft, dem größeren und billigerem Angebot von Lebensmitteln. Sie sehen einen Trend darin, dass wir immer mehr essen und es immer Übergewichtige gibt. Dies spiegele sich nicht nur im alltäglichen Leben, sondern auch auf den Gemälden wieder. Nicht analysiert haben die Forscher die Größe der Weingläser, da diese nicht auf allen Gemälden abgebildet seien. Ob wir also nicht nur mehr essen, sondern auch trinken, wird wohl erstmal im Unklaren bleiben.