Das Mindesthaltbarkeitsdatum (abgekürzt als MHD) gibt an, wie lange Lebensmittel MINDESTENS haltbar sind. Anders als der Aufdruck "zu verbrauchen bis..", an den man sich aus gesundheitlichen Gründen besser hält, ist das Mindesthaltbarkeitsdatum nur ein sehr ungefährer Richtwert.

Ungekochte Nudeln (ohne Ei, kein Vollkorn) beispielsweise sind in der Regel viel länger haltbar als das MHD angibt... Wie lange?